La Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA) presenta un resumen general de los precios de alimentos en los principales mercados de abasto del país, basado en los datos proporcionados por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) y el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento (SIPSA).
El informe resalta una diversidad de tendencias en los precios mayoristas de alimentos durante el mes de abril, con variaciones significativas en distintas categorías de productos. Se observó una disminución en los precios de las carnes de res, cerdo, pollo y pescado, así como en los huevos rojos. Por otro lado, los lácteos y productos procesados exhibieron un aumento en sus precios, posiblemente reflejando cambios en la demanda del consumidor y en los costos de producción.
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Durante abril, se registraron reducciones en los precios de granos y cereales, lo que sugiere una fluctuación estacional en la oferta y demanda de estos productos. Esta tendencia podría estar influenciada por factores climáticos y de mercado que inciden en la producción y distribución de estos alimentos.
En la mayoría de los tubérculos, así como en ciertas frutas frescas y hortalizas, se observaron incrementos de más del 10 %. «Este aumento se atribuye principalmente al ciclo productivo de los cultivos, ya que la culminación de la cosecha de productos como la cebolla cabezona blanca, el tomate chonto, el tomate de árbol, el lulo y las papas negras, como la capira, tuvo el mayor impacto», explicó Claudia Cortés, directora de la UPRA.
Para acceder a más información y detalles sobre la evolución de los precios de insumos agrícolas, los interesados pueden consultar el informe completo en la página oficial de la UPRA.
