Hacienda San Mateo rechaza informe de la SIC
La empresa Lácteos Hacienda San Mateo rechazó categóricamente el informe de la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) sobre la calidad de sus productos, señalando que se basa en pruebas con fallas técnicas y genera desinformación.
Según la empresa, el análisis se fundamenta en muestras tomadas por un laboratorio del INVIMA que, en ese momento, no contaba con acreditación para la determinación de caseinomacropéptido (CMP).
“Los peritajes realizados por expertos independientes demuestran que los resultados de las muestras analizadas no son concluyentes y no prueban la supuesta adición de lactosuero”, afirmó Érica Furque, jefa de calidad de la compañía.
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Desde el inicio de la investigación, Hacienda San Mateo ha colaborado con las autoridades, aportando información y pruebas para demostrar el cumplimiento de las normativas. Sin embargo, la empresa sostiene que no se respetaron los procedimientos legales para la toma de muestras, la cadena de custodia y la entrega de contramuestras, afectando la validez de los resultados.
Con más de 40 años en el mercado, Hacienda San Mateo enfatiza su compromiso con la calidad, la transparencia y la seguridad alimentaria.
“Trabajamos con los más altos estándares de calidad, trazabilidad y normatividad. Nuestros productos son verificados por expertos y laboratorios autorizados”, destacó Furque.
La empresa reitera que sus procesos no comprometen la pureza ni la composición de la leche UHT, y que han cumplido con todas las exigencias del proceso administrativo, respaldando la integridad de su producción con evidencia técnica y jurídica.
