José Alfredo Vital / Nación Colombia
La industria procesadora de leche en Colombia, manifiesta su profunda preocupación por las serias afectaciones generadas por el Paro Nacional de Camioneros. Este paro ha tenido un impacto crítico en la cadena de producción y distribución de leche, afectando a productores, industriales y, finalmente, a los consumidores colombianos.
La producción de leche en Colombia se realiza en los 32 departamentos del país, por lo que la afectación es amplia. No obstante, las cuencas lecheras más importantes, como Cundinamarca, Boyacá, Antioquia, Santanderes, Caquetá, Cauca y Nariño, experimentan las consecuencias más graves de los bloqueos.
Las zonas clave para el acopio de leche están aisladas, provocando una crisis en toda la cadena láctea. Las industrias ubicadas en estas cuencas reportan que el acopio de leche cruda ha caído entre un 60% y, en algunas áreas, se ha suspendido totalmente en los últimos días.
La leche es un producto altamente perecedero, y su recolección y procesamiento deben realizarse rápidamente, siguiendo prácticas estrictas para garantizar la inocuidad y calidad del producto final.
La normativa colombiana establece que la leche debe ser transportada a las plantas de procesamiento dentro de las 48 horas posteriores a su recolección y enfriamiento. Sin embargo, el bloqueo de las vías ha restringido no solo la recolección de leche cruda, sino también su procesamiento en los plazos establecidos, generando pérdidas significativas para ganaderos e industrias.
Las plantas industriales ya reportan afectaciones en sus operaciones que oscilan entre un 50% y un 90%. Además, el bienestar de los trabajadores se ha visto comprometido, ya que muchos enfrentan largos desplazamientos para llegar a sus trabajos, lo que, a su vez, afecta la producción. La disminución en el suministro de leche cruda y la baja en los inventarios de insumos también agravan la situación.
Asimismo, se han reportado casos de vandalismo a vehículos de transporte de productos procesados, lo que impide aún más el acceso de los consumidores a este producto esencial para la alimentación.
Desde @Asoleche, apoyan el derecho a la protesta, pero sostenemos que este no debe afectar los derechos fundamentales de los colombianos, como el derecho al trabajo, a la alimentación, a la salud y a la libre locomoción. El impacto de este paro es devastador: los ganaderos no pueden entregar su leche, la industria no puede procesarla ni distribuirla, y los consumidores no tienen acceso a productos lácteos básicos y nutritivos.
«Los lecheros» invitan a continuar diálogos y mesas de negociación que conducen a soluciones efectivas. Piden que, mientras se alcanzan estos acuerdos, se garantice el tránsito de la leche cruda para su procesamiento y de los productos lácteos terminados, asegurando que lleguen en óptimas condiciones a los hogares colombianos.
Reiteramos nuestro compromiso y disposición para colaborar con las autoridades, gremios del sector y la comunidad en la mitigación de los efectos del paro de transportadores, y estamos listos para participar en la pronta reactivación de la cadena láctea colombiana.
